Рестораны традиционной норвежской кухни в Осло
Оказалось, что в мультинациональном Осло не так легко найти рестораны традиционной норвежской кухни. Однако, даже среди кафе и ресторанов, предлагающих гамбургеры, пиццы и различную азиатскую кухню, можно отыскать несколько исконно норвежских ресторанов. И именно туда стоит отправиться туристу, желающему «попробовать Норвегию на вкус». Итак, вот список наиболее центрально расположенных кафе и ресторанов с норвежской кухней:
Kaffistova Кафе под названием Kaffistova было открыто в 1901 году, когда Осло ещё именовался Кристианией. Кафе изначально ориентировалось на блюда традиционной норвежской кухни: картофельные клёцки (raspeball), подвяленную рыбу (boknafisk), мясные котлеты с гороховым пюре (kjøttkaker med ertestuing), бефстроганов из оленины (finnbiff) и сметанная каша (rømmegrøt). Эти блюда до сих пор присутствуют в меню. Интересной особенностью этого кафе является также отсутствие напитков, содержащих алкоголь и меню на новонорвежском языке. Блюда норвежской кухни доступны только в обеденное и вечернее время. Заглянув туда утром, вы не найдете ничего кроме салатов и десертов. Kaffistova больше похожа на столовую с системой самообслуживания, но если вы хотите просто сделать обеденный перерыв, проведя приятное время за чашкой кофе латте и насладиться традиционной норвежской кухней, то это кафе будет как нельзя кстати. Для заметки: по четвергам в Kaffistova проводятся праздничные мероприятия. · 23214210 · http://www.bondeheimen.com/kaffistova.htm · Rosenkrantz` Gate 8 · 0159 Oslo
Oslo Spiseforretning Этот ресторан особо любим у гурманов, так как он специализируется на использовании исключительно норвежских продуктов в процессе приготовления блюд. Повара ресторана предлагают самую простую и грубую пищу (кашу, картофель, сельдь и т.п.), которая идет в так называемом ”dagens husmannskost” пакете.
В меню вы найдете такие классические блюда норвежской кухни как: высушенную на скалах рыбу клипфиск (klippfisk), картофельное пюре с салом (flesk og potetmos), мясо под соусом, куриное фрикасе (hønsefrikassé) и бифштекс из сайды с луком (seibiff). В пакет ”dagens husmannskost”, стоимостью 200 норвежских крон, входит десерт и кофе. Выбрав меню à la carte, вы также можете отведать мясо кита, лося или селедку. · 22 62 62 10 · mail@oslo-spiseforretning.no · http://www.oslo-spiseforretning.no · Oslo Gate 15 · 0192 Oslo
Engebret Café Находясь в этом ресторане можно в каком-то смысле почувствовать себя в прошлых столетиях, ведь это старейший ресторан столицы Норвегии. Многие туристы оценят этот ресторан, ведь он является историческим памятником Осло. Ресторан работает при отеле, и знаменит тем, что сюда, в свое время, захаживал великий норвежский поэт Бьёрнстьерне Бьёрнсон. В меню ресторана вы найдете: классический норвежский рыбный суп (fiskesuppe), вяленую треску (boknatorsk), бакалао (bacalao) – норвежско-испанское блюдо: рагу из вяленой рыбы, картофеля, овощей и специй, филе из мяса северного оленя, несколько видов норвежских сыров и ревень (rabarbra) на десерт. Это весьма недешёвый ресторан, но блюда, предлагаемые им, удовлетворят вкус даже самого привередливого гурмана. Стоимость закусок от 89 крон, основных блюд – от 198 крон. · 22 82 25 25 · post@engebret-cafe.no · Bankplassen 1 A · 0151 Oslo
Olympen До того, как стать изысканным рестораном, долгое время Olympen был одним из самых заезженных кабаков Осло. В меню ресторана постоянно присутствуют блюда традиционной норвежской кухни. Рубленое жареное мясо с картофелем, мясной суп по цене, чуть превышающей цены в забегаловках, но гораздо ниже цен других ресторанов, специализирующихся на норвежской кухне. Ресторан очень удобно расположен непосредственно в историческом центре города. Посетителей порадует уютная атмосфера ресторана и его демократичные цены. Комплексный обед вам обойдется в 298 крон. · 24 10 19 99 · post@olympen.no · http://www.olympen.no/ · Grшnlandsleiret 15 · 0190 Oslo
Mauds i Kvadraturen Ресторан был назван в честь норвежской королевы Мауд. Если вы желаете отведать исконно норвежские картофельные клёцки – это ресторан для вас. В меню вы также найдете традиционные блюда норвежской кухни, но повара ресторана любят импровизировать и несколько изменять вкус предлагаемых блюд, делая их вкус современнее. Цены на блюда не должны отпугнуть посетителей: закуски стоят от 105 крон, а основные блюда от 165. Вы также можете выбрать и комплексные обеды, состоящие из трёх блюд (455 крон) и пяти блюд (555 крон). · 22 83 72 28 · post@mauds.no · http://www.mauds.no/ · Tollbugata 24 · 0157 Oslo
Другие рестораны Осло, предлагающие традиционную норвежскую кухню:
Frognerseteren Vognmand Nilsen Restaurant og Bar De Fem Stuer Kafe Oslo Grand Café Tranen Holmenkollen Restaurant Værtshuset Bærum Verk Falcon Crest Wine & Dine Kafe Asylet Schrøder Restaurant Grefsenkollen Restaurant Vertshuset Oskar Braaten Dovrehallen Gamle Raadhus Restaurant Stortorvets Gjæstgiveri
По материалам сайта: oslopuls.aftenposten.no
Перевод с норвежского: Н.С. Дяченко (БНИЦ)
|