Рождественскую норвежскую кухню оценили мурманчане и гости города

На позапрошлой неделе, в отеле «Парк Инн Полярные Зори» любой мурманчанин мог отведать всевозможных норвежских кушаний. Сделать это можно было в дни рождественской норвежской кухни.

Норвежский рождественский стол – йёлеборд, состоялся благодаря тому, что до этого, с визитом в Мурманск приехали студенты и преподаватели из кулинарного училища провинции Финмарк, которые приехали помогать поварам отеля готовить настоящий йёлеборг.

Рождество для норвежцев – это самый домашний, семейный день в году. А декабрь в Норвегии – это время для корпоративных рождественских вечеринок, когда предприятия, общества, клубы, компании собирают своих подопечных и своих партнеров, чтобы поздравить с праздником. Центральное место в отмечании Рождества занимает праздничный стол.

Для настоящего норвежского рождественского стола необходимы особые блюда и некоторые очень специфические ингредиенты. Поэтому норвежские повара приехали не с пустыми руками, они привезли много того, что невозможно купить в России, но без чего праздник будет не совсем норвежским.

Среди тех кушаний, что можно было отведать, были:
•    Маринованная в аквавите семга.
•    Лютефиск.
•    Крансекаке.
•    Форикол.
•    Рождественская каша.
•    Свиные ребрышки

многое другое…

До того, как норвежский стол посетили жители Мурманска, оценить мастерство наших поваров в ресторане отеля «Парк Инн Полярные Зори» собрались работники Консульства Норвегии, Консульства Финляндии, представители провинции Финмарк, а также работники всех норвежских, шведских, финских, датских компаний, которые работают в Мурманске. По словам заместителя генерального директора отеля, Андрея Милохина, норвежцы благодарили поваров и говорили о том, что это был один из самых вкусных и разнообразных йёлеборд в их жизни. Что касается наших соотечественников, то многие жаловались на то, что не все блюда привычны и многие из них специфичны для нашего вкусового восприятия. 

 

опубликовано: БНИЦ/Шпилькин С.В. Источник: Region51.com

	Обсудить на форуме	Все новости за 17.12.2011	Архив новостей	Все новости »