Не всем молоко одинаково полезно

Норвежские учёные пытаются доказать, что реакция организма на коровье молоко может зависеть от национальной принадлежности. Это касается в том числе финнов и саамов, чей организм более склонен к непереносимости лактозы.

Исследователь из Трумсё и сотрудник Spesialist Legesenteret в Карашоке Кнут Юнссен в настоящее время занимается исследованиями в данной области. По его мнению, негативная реация организма на молоко может быть вызвана наследственностью и генами.

В Северной Норвегии уроень потребления коровьего молока выше, чем в среднем по стране - при этом больше всего проблем со здоровьем из-за молочных продуктов испытывают именно северяне, главным образом - саамы.

Проблемы, которые организм испытывает после потребления молока, вызваны недостатком ферментов, перерабатывющих лактозу. После того, как европейцы занялись животноводством около 7-10 тысяч лет назад, их гены модифицировались таким образом, что желудок смог воспринимать молочные продукты, являвшиеся важной частью рациона земледельцев. Поэтому нынешние норвежцы - потомки европейских животноводов - испытывают горздо меньше проблем с усвоением лактозы, чем саамы, чьим основным занятием были охота и собирательство.  

Исключением являются саамы-животноводы Северной Швеции, у которых издавна существовала традиция потребления в пищу оленьего молока. Среди них уровень непереносимости лактозы гораздо ниже, чем у саамов Финляндии и Норвегии.

Ранее подобное исслеование было проведено финскими учёными. Результаты показали, что среди финско-шведского населения проблемы с перевариванием лактозы испытывали лишь 8%, в то время как среди лапландцев - 20%. Среди саамского населения в целом этот показатель составляет от 30 до 60 %.

Юнссен полагает, что не будет удивлён, если результаты исследования среди населения севера Норвегии окажутся схожими. По его словам, непереносимость лактозы вяд ли может привести к серьёзным последствиям и тем более к летальному исходу. В худшем случае люди, страдающие такой непереносимостью, могут испытывать диарею. Но он надеется, что повышенное внимание к этой проблеме позволит избежать лишних походов к врачу, а для выявления непереносимости достаточно будет сдать анализ крови.

Материал на норвежском языке

Источник: NRK

Опубликовано: А.А. Сельницин (БНИЦ)

Фото: Colourbox

	Обсудить на форуме	Все новости за 06.03.2013	Архив новостей	Все новости »