Лучший продукт года

Продукция успешного норвежско-российского рыбоводческого предприятия "Kirkenes Charr" была удостоена звания "Лучший морепродукт-2009". Данное предприятие - один из немногих примеров российских капиталовложений в Норвегии.

Рыбоводческая ферма, где выращивается арктический голец, находится у российской границы в районе Киркенеса. Местоположение было выбрано из-за наличия здесь чистой пресной воды.

Основанная два года назад ферма привлекла внимание российских инвесторов и в данный момент принадлежит в равных долях норвежской компании "Kirkenes Fish AS" и мурманскому ООО "Инвестком".

Арктический голец, который реализуется под маркой Finnmarksrøye (финмарскский голец), был представлен на ежегодном конкурсе "Норвежские продукты", в котором участвуют морепродукты, производимые по всей Норвегии.

Говоря о победителе, председатель жюри шеф-повар норвежской кухни Бент Стиансен сказал: "Финмаркский голец ласкает взор и вкус. Он имеет особые вкусовые характеристики, это один из главных секретов Норвегии".

Арктический голец родственен сёмге и форели и обладает многими свойствами обеих. Его можно разводить в северных районах, поскольку оптимальной для него является пониженная температура, он прекрасно развивается в холодной воде.

Награду ферме "Kirkenes Charr" вручила министр рыбного хозяйства и береговой администрации Лисбет Берг-Хансен на церемонии в Ставангере.

"Kirkenes Charr" имеет российскую экспортную лицензию и уже поставил пробную партию на растущий российский рыбный рынок.

- Следующей весной мы уделим больше внимания российскому рынку, - сказала Фроде Столсетт, генеральный директор "Kirkenes Fish AS".

Источник: Barents Observer

Опубликовано: Н.С. Дяченко (БНИЦ)

распечатать