03.03.2008

Пикник-барбекю "Встреча русской зимы с норвежской семгой"

23 декабря 2007 года НКВЭР, ресторан "Ермак" и журнал "Барбекю" провели ПИКНИК-БАРБЕКЮ "Встреча русской зимы с норвежской семгой"

Гостей встречал русский фольклорный ансамбль с ряжеными и медведем, их ждали холодные закуски, согревающие напитки: водка, хреновуха, глинтвейн, горячий фруктовый пунш для детей, морс - все что типично для втсречи русской зимы с ее морозами, а самым желанным гостем для самих же гостей стала свежая норвежская семга, шашлык из которой было предложено приготовить разбившимся на команды участникам праздника. Жарить зимний шашлык из норвежской семги предстояло на ли на разожженых заранее барбекю-котлах и мангалах.

Всех разбили на пять команд и сборная команда журналистов "И пером, и шампуром" работала под руководством известного шеф-повара из Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона, постоянного участника и организатора проектов по продвижению норвежских морепродуктов в России. "Мне было приятно работать именно с норвежской семгой и именно в начале зимы: продукт я знаю, также приятно удивил тот факт, что все журналисты в "моей" подшефной команде любят семгу за ее вкус и простоту приготовления, и наконец-то умеют его готовить! Настоящая русская, холодная зима должна начинаться с того, что любишь, знаешь, что греет душу :.так мы сегодня начали зиму с шашлыка из норвежкой семги!". Блюда всех команд дегустировало профессиональнео жюри, во главе с Алксандром Филиным, при участии Сергея Цигаля, шеф-поваров известных московских ресторанов "Ермак" и "Амстредам". Победила дружба и все команды получили поощрительные призы, а члены жюри получили еще и специальные "рыбные" призы от НКВЭР: лопатки для жарки семги, памятные книнги "Рыбная кухня Норвегии".

Затем состоялась лотерея и счастливым обладателей цельной свежей норвежской семги стала команда "Barbi-KEUNE" (женская сборная голландской косметической компании KEUNE), а как трогательно, как ребенка держала ее капитан команды :.Еще не веря в свое счастье!
Сергей Цигаль, известный московский художник, телевизионный ведущий, кулинарный журналист, поклонник норвежской семги с давних времен, сказал в интервью Наталье Савинской, участнице команды "И пером, и шампуром (журнал "Шеф"): " Так бы я встречал каждую зиму, пусть всегда будет в России много норвежской семги, чтобы хватило на всех, все на барбеккю!"

Опубликовано: БНИЦ/Шпилькин С..В. Источник: Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы

Все новости за 03.03.2008