Ценовая война на рождественскую еду: что резко подешевело в Норвегии

Что именно подешевело и насколько

Ribbe (свиная грудинка с хрустящей корочкой) — абсолютный лидер норвежского рождественского стола. Около 50% семей выбирают именно это блюдо для julaften. Extra и REMA снизили цену до 30 крон за кг, что делает продукт доступным даже для больших семей.

Pinnekjøtt (баранина на палочках, сушеная и приготовленная на пару) набирает популярность, особенно на востоке и в Осло. Скидки составляют 20-25% от обычной цены, а акции действуют до 24 декабря включительно.

Помимо основных блюд, подешевели сопутствующие продукты: lutefisk (сушеная треска), røkt laks (копченый лосось), sylte (свиная головная студень) и даже akevitt (традиционный рождественский напиток). Полная корзина julemat в REMA вышла самой выгодной по версии VG.

Почему именно сейчас и что это значит для покупателей

Декабрь — пик спроса на julemat. Семьи планируют меню за 1-2 недели до Рождества, и именно сейчас магазины запускают максимальные скидки, чтобы перехватить покупателей. Акции действуют до julaften, но опыт показывает: популярные продукты вроде ribbe разбирают быстро.

Для обычной семьи это реальная экономия. Полная корзина на 4-6 человек (ribbe, pinnekjøtt, гарниры, десерты) в REMA и Extra обойдется на 200-300 крон дешевле, чем в премиум-сетях. Разница ощутима, особенно если готовить на большую компанию.

Важный момент: скидки не на импорт или заменители, а на настоящую традиционную норвежскую продукцию. Качество остается высоким, меняется только цена.

REMA 1000 — победитель рождественской корзины VG 2025

Ежегодный тест VG (Verdens Gang) — авторитетный рейтинг цен на julemat. В 2025 году REMA 1000 впервые за несколько лет заняла первое место, обойдя конкурентов по общей стоимости корзины.

Тест включает 20+ позиций: мясо, рыбу, гарниры, десерты, напитки. REMA показала лучшую цену на 85% продуктов, особенно на ribbe и pinnekjøtt. Это значит, что сеть не просто рекламирует скидки, а реально держит низкие цены.

Для покупателей победа VG — ориентир. Люди доверяют тесту и массово идут в победившую сеть, поэтому REMA сейчас особенно загружена.

Extra: акции до самой julaften

Coop Extra делает ставку на длительность акций. Скидки на ribbe и pinnekjøtt действуют до 24 декабря, что дает покупателям гибкость в планировании.

Сеть также предлагает комбо-предложения: ribbe + гарниры со скидкой, наборы для lutefisk-ужина, готовые порции pinnekjøtt для небольших семей. Это удобно для тех, кто не хочет заморачиваться с расчетом количества.

Extra ориентирована на семьи среднего достатка и делает упор на качество норвежского продукта. Их ribbe хвалят за равномерную корочку и правильную жирность.

Практические советы: как использовать скидки

Покупайте заранее, но не раньше 10 декабря. Продукты свежие, но ribbe и pinnekjøtt хранятся в морозилке 2-3 недели без потери качества.

Сравнивайте цены в приложениях сетей. REMA часто меняет акции, Extra дает бонусы по карте. VG-тест доступен онлайн для проверки.

Для большой семьи берите ribbe целиком (5-7 кг), для 2-4 человек хватит 2-3 кг. Pinnekjøtt считают по палочкам: 8-10 штук на порцию.

Замораживайте сразу после покупки. Правильно размороженная ribbe сохраняет сочность и хруст корочки.

Как готовить ribbe и pinnekjøtt по-норвежски

Ribbe: замариновать с солью и сахаром за сутки, запекать при 220°C 30 мин, затем 160°C 2-3 часа под фольгой. Корочка — главное. Подача: med kålrotstappe (топинамбур-пюре), rødkål (красная капуста), surkål.

Pinnekjøtt: замочить на 1-2 дня, варить на пару 4-6 часов на березовых палочках. Гарнир: kålrotstappe, rotmos (картофельно-морковное пюре), senap (горчица).

Оба блюда готовятся медленно, поэтому планируйте время. Идеально — начинать рано утром julaften.

Почему это важно для норвежской культуры

Julemat — не просто еда, а ритуал. Ribbe и pinnekjøtt собирают семьи за столом, передают традиции от поколения к поколению. Доступные цены сохраняют эту традицию для всех слоев общества.

Ценовая война показывает: норвежцы берегут свои кулинарные корни. Даже в кризисные годы julaften остается с мясом, а не с заменителями.

Скидки поддерживают местных производителей. Ribbe и pinnekjøtt — норвежская продукция, фермы работают на внутренний рынок.

Что дальше: планируйте покупки уже сегодня

Акции ограничены по времени и количеству. REMA уже сообщает о дефиците ribbe в некоторых магазинах. Extra рекомендует бронировать мясо заранее.

Проверьте ближайший магазин в приложении. Цены обновляются ежедневно, появляются бонусные предложения.

Главное — julemat подешевело именно тогда, когда это нужно всем. Норвежское Рождество остается традиционным и доступным.